Sziasztok tea szerelmesek! Mint ömlesztett tea beszállítója, nagy örömömre szolgál, hogy megosszam veletek, hogyan készítek egy málna ízű ömlesztett teakeveréket. Ez egy olyan folyamat, amely egyesíti a művészetet, a tudományt és a tea iránti szenvedélyt.
A laza levelű teakeverés alapjai
Mielőtt belevágnánk a málna ízesítésű keverékbe, beszéljünk egy kicsit a laza levelű teakeverékről általában. A laza levelű tea sokkal jobb, mint azok a zacskók, amelyeket a szupermarketben talál. Frissebb, több ízű, és igazán személyre szabhatja a főzetet.
Amikor laza levelű teát keverünk össze, lényegében az ízek szimfóniáját hozzuk létre. Gondolnia kell az alapteára, az ízesítőkre és arra, hogy ezek hogyan működnek együtt. Az alaptea adja az alapot, míg az aromák ezt a pluszt adják.
Az alaptea kiválasztása
Málna ízű teakeverékünk elkészítésének első lépése a megfelelő alaptea kiválasztása. Nagyon sok lehetőség van, mint például a fekete tea, a zöld tea, az oolong tea és a fehér tea. Minden teafajtának megvan a maga egyedi ízprofilja és jellemzői.
A mi málna keverékünkhöz szívesen használok oolong kombinációt. Az Oolong tea nagyszerű választás, mert összetett íze van, amely kibírja a málna merészségét. Szép egyensúlyban van a zöld tea frissessége és a fekete tea robusztussága között.
Az egyik kedvenc oolongom ehhez a keverékhez aEredeti illatú fekete tea B. Ez a tea gazdag, lágy ízű, enyhe édességgel. Szilárd alapot biztosít málnaízeink átragyogásához.
Egy másik nagyszerű lehetőség aKamélia · Főnix korona. Egyedülálló virágillatú, enyhén diós ízű. Ez a tea extra összetettséget ad a keveréknek.
És akkor ott van aKamélia · Illatos ágyas. Finom, édes íze van egy kis citrusfélékkel. Ez a tea frissítő elemet kölcsönöz a keveréknek.
Málna aromák kiválasztása
Miután kiválasztottuk az alapteát, itt az ideje kiválasztani a málna ízesítőket. Számos különböző módon adhatunk málnaízt teánkhoz. Használhatunk szárított málnát, málna illóolajat, vagy málna ízesítő kivonatokat.
A szárított málna nagyszerű lehetőség, mert nem csak ízt ad, hanem szép látványelemet is ad a keveréknek. Természetes, gyümölcsös ízt és egy kis ropogósságot adnak a teának. A szárított málna használatakor ügyeljen arra, hogy jó minőségű legyen, és minden adalékanyagtól mentes legyen.
A málna illóolaj egy másik hatékony módja az ízesítésnek. Nagyon koncentrált, így csak néhány csepp kell hozzá. De légy óvatos, mert a túl sok illóolaj elsöprő ízűvé teheti a teát.
A málna ízesítő kivonatok is népszerűek. Általában természetes összetevőkből készülnek, és könnyen használhatók. Egyszerre csak keveset adjon hozzá, és közben kóstolja meg, hogy elérje a megfelelő egyensúlyt.
A keverési folyamat
Most, hogy megvan az alaptea és a málna aroma, ideje elkezdeni a turmixolást. Így csinálom:
Először is kimérem a különböző típusú alapteákat. általában 60%-al kezdemEredeti illatú fekete tea B, 20%Kamélia · Főnix koronaés 20%Kamélia · Illatos ágyas. Ezeket az arányokat egyéni ízlési preferenciái alapján állíthatja be.
Ezután hozzáadom a szárított málnát. Kb. 10% szárított málnát használok a keverékben. Óvatosan összekeverem a tealevelekkel, ügyelve arra, hogy egyenletesen eloszlassanak.
Ha málna illóolajat vagy ízesítő kivonatot használok, azt utoljára teszem hozzá. Papírtörlőre teszek pár cseppet, és hagyom pár percig beázni, hogy az alkohol (ha van) elpárologjon. Ezután a papírtörlőt apró darabokra töröm, és hozzáadom a teakeverékhez. Az egészet újra összekeverem, ügyelve arra, hogy az íz egyenletesen eloszlassa a teában.
Tesztelés és módosítás
Miután elkészítettem a kezdeti keveréket, ideje tesztelni. Kis mennyiségű teát főzök az oolong tea hagyományos főzési módszerével. Forró vízben (kb. 190-200°F) áztatom 3-5 percig.
Aztán kortyolok egyet és értékelem az ízét. Elég málna íze van? Átjön még az alap tea íz? Ha túl gyenge a málna íze, adhatok hozzá még egy kis szárított málnát, vagy még pár csepp ízesítőt. Ha túl erős, adhatok még hozzá alapteát, hogy kiegyensúlyozza.
Lehet, hogy átmegyek néhány tesztelésen és finomhangoláson, amíg elégedett leszek az ízével. Az egész arról szól, hogy megtaláljuk a tökéletes egyensúlyt a málna és az oolong tea között.
Csomagolás és tárolás
Ha meg vagyok elégedve a keverékkel, ideje becsomagolni. A tea frissen tartása érdekében légmentesen záródó edényeket használok. Használhat üvegedényeket, konzervdobozokat, vagy akár speciális, ömlesztett leveles teához készült teazacskót.
Fontos, hogy a teát hűvös, sötét helyen tárolja. A hő, a fény és a levegő egyaránt befolyásolhatja a tea ízét és minőségét. Ha megfelelően tárolja, a tea akár egy évig is friss marad.
Miért érdemes kóstolni a málna ízesítésű laza levelű teánkat
Málna ízű laza levelű teakeverékünk nem egy közönséges tea. Ez a kiváló minőségű oolong teák és a finom málna aromák egyedülálló kombinációja. Az oolong tea összetett, sima alapot biztosít, míg a málna édes, gyümölcsös jegyet ad.
A nap bármely szakában tökéletes. Élvezheti reggel ébresztésre, délután felszedésre, vagy este pihenésre. És mivel laza levelű tea, a főzet erősségét ízlése szerint állíthatja be.
Csatlakozzunk
Ha Ön teabolt-tulajdonos, forgalmazó, vagy csak valaki, aki szereti a teát, és nagy mennyiségben szeretne vásárolni, szívesen venném a véleményét. Együtt dolgozhatunk azon, hogy ezt a csodálatos málna ízű laza levelű teakeveréket a kezedbe vigyük. Ha kérdése van a keverékkel kapcsolatban, szeretne rendelni, vagy csak a teáról beszélgetni, forduljon bizalommal. Folyamatosan keresünk új partnereket és ügyfeleket, akikkel megoszthatjuk a tea iránti szenvedélyünket.
Hivatkozások
- Mary Lou Heiss és Robert J. Heiss "A tearajongó kézikönyve".
- "All About Tea" Joseph Harbowy és Mary Ellen Barrett
